Per què embolcalles un gall dindi?
Per què embolcalles un gall dindi?

Vídeo: Per què embolcalles un gall dindi?

Vídeo: Per què embolcalles un gall dindi?
Vídeo: Receptes de Nadal: gall dindi farcit 2024, Març
Anonim

Batejar o abocar sucs de paella calent sobre el gall dindi, afegeix humitat a la pell, cosa que evita que quedi ben cruixent. L'arrossegament tampoc afegeix cap gust a la carn. Els sucs solen sortir directament de l'ocell a la paella.

Se suposa que has d'embutir un gall dindi?

El revestiment és opcional quan es rosteix un gall dindi. Per garantir un gall dindi humit, la clau és no cuinar-lo massa. … Si decidiu embutir l'ocell, feu-ho cada 30 minuts. Assegureu-vos de consultar algunes altres idees per afegir sabor i humitat al vostre gall dindi de vacances.

Amb quina freqüència he d'arrossar un gall dindi?

La majoria de les receptes us diuen que remeneu el gall dindi cada trenta minuts. Però la nostra regla general és en realitat cada quaranta minuts, i aquí teniu el perquè. No voleu obrir el forn massa vegades, o si no, tot l'ocell trigarà molt a cuinar-se, i això és un gran inconvenient.

Com puc evitar que el meu gall dindi s'assequi?

“Quan es rosteix l'ocell sencer, la clau és cuinar les potes més llargues que el pit", diu Tommy. "Un cop el pit estigui cuit, traieu les potes i torneu-los a posar al forn.. Això evita que els pits s'assequin. "

Quin és el propòsit de l'arrossegament?

S'utilitza de manera destacada a la brasa, rostisseria, rostit i altres preparacions de carn on la carn està a foc lent durant períodes de temps prolongats, el revestiment s'utilitza per mantenir la carn humida durant el procés de cocció i també per aplicar o millora el sabor.

Recomanat: