El sashimi hauria de ser suau?

Taula de continguts:

El sashimi hauria de ser suau?
El sashimi hauria de ser suau?

Vídeo: El sashimi hauria de ser suau?

Vídeo: El sashimi hauria de ser suau?
Vídeo: Cómo abrir un archivo Winmail.dat 2023, Desembre
Anonim

El peix fresc té la carn ferma. Després de prémer suaument el dit sobre un tros de peix, la carn hauria de remuntar immediatament. Si no és així, o si el peix se sent moll al tacte, no és fresc i no s'ha de menjar.

Per què el meu sashimi és moll?

Mushy Nori és un indicador que el sushi ha estat massa temps assegut i ha agafat humitat de l'arròs.

Quina és la textura del sashimi?

És mastega i gairebé "gomosa". Als japonesos els agrada tenir una varietat de textures quan mengen sashimi. L'ika té una textura semblant al pop, però més és més relliscós i suau. La gent estima el tako i l'ika en japonès sobretot per la textura que proporcionen.

Com descriuries el sashimi fresc?

Sashimi, especialitat de la cuina japonesa, peix fresc servit cru. El peix, que ha d'estar completament fresc, es talla a rodanxes fines de paper o alternativament d'entre 0,75 i 1,5 cm (entre 0,75 i 1,5 cm) de gruix, es talla a daus o a tires, segons la naturalesa del peix..

Com saps si el peix sashimi és bo?

Per mantenir la seguretat, cerqueu qualsevol peix de granja de als Estats Units, Noruega, Gran Bretanya, Nova Zelanda, Canadà o Japó. Aquests països tenen estàndards estrictes de neteja i no trobareu paràsits als seus peixos de cria, ni tan sols peixos d'aigua dolça com ara truita o esturió.

Will You Still Eat Raw Fish After Watching This Video?

Will You Still Eat Raw Fish After Watching This Video?
Will You Still Eat Raw Fish After Watching This Video?

Recomanat: